Misko Uogos
Sekite paštu:
  • Itališka virtuvė

    Itališka dilgėlių sriuba – Zuppa Di Ortica

    Itališka dilgėlių sriuba – Zuppa Di Ortica

    Kai mama pirmą kartą vaikystėje išvirė sriubą iš dilgėlių, labai susirūpinau, kad reikės valgyti tą žolę. Dilgėlė tikrai nebuvo mano, ir, tikriausiai, jūsų, draugė. Tie …

     

    Caponata – sicilietiškas baklažanų troškinys su alyvuogėmis

    Caponata – sicilietiškas baklažanų troškinys su alyvuogėmis

    Pakvipus pavasariui, ir šiaip, pasibaigus visoms žiemos šventėms, kažkaip pradeda norėtis vasariško maisto. Kažko gaivaus, sultingo, kvapnaus, su daug žolelių. Ir netgi jau nebesinori to …

     

    Pasta Pronto – Spagečiai su rūkyta lašiša ir krevetėmis

    Pasta Pronto – Spagečiai su rūkyta lašiša ir krevetėmis

    Šį receptą jau talpinau savo internetinėje drabužių parduotuvėje Pasikuiskim (tiksliau, jos bloge), kuri ir buvo mano ilgos tylos šiame bloge priežastis… Įvertinimas: 10/10 Labai skanu, tvarkinga, …

     

    Grybų ir grūdėtos varškės lazanija

    Grybų ir grūdėtos varškės lazanija

    Ši grūdėtos varškės ir grybų lazanija buvo gausiai išgirta Dianos bloge bei įvertinta dešimtimi, todėl maždaug savaitę svajojau, o vieną dieną tiesiog spontaniškai ją pagaminau. …

     

    Lazanija – lasagna

    Lazanija – lasagna

    Ar yra nemėgstančių lazanijos? Tikriausiai sunkiai… Tų lazanijų yra tiek daug visokių, kad net sukasi galva. Man labiausiai patinka kietesnės, kurias galima pjauti lyg pyragą. …

     

    Baklažano, mocarelos ir bazilikų salotos

    Baklažano, mocarelos ir bazilikų salotos

    Įvertinimas: 10/10 Labai tvarkingos, klasikinės Viduržemio jūros regiono vegetariškos salotos. Kvapnios, lengvos, bet labai sočios. Šioms salotoms šefas Paul Rankin siūlo naudoti smailianoses Romero rūšies …

     

    Crostatina Di Marmellata

    Crostatina Di Marmellata

    Tokį maistą aš vadinu komforto maistu – jis yra labai labai paprastas, bet labai žavus, kvapnus, skatinantis mėgautis mažais dalykais iš lėto, neskubant. Crostatina Di Marmellata …

     

    Jūros gėrybių rizotas

    Jūros gėrybių rizotas

    …arba Risotto Alla Marinara Con Verdure itališkai… Gurmanams… Ne kasdienai… Reikia valgyti lėtai ir su daug balto vyno. Prie recepto parašyta, jog autorius Gennaro Contaldo šį receptą …

     

    Citrininė granita – Granita Di Limone

    Citrininė granita – Granita Di Limone

    Kai vienas po kito sekantys receptai pavyksta puikiai, kyla įtarimas. Taip ir su šita granita – 3 ingredientai, ir, argi gali taip būti, negi taip …

     

    Troškinta kiauliena su imbieru ir medumi

    Troškinta kiauliena su imbieru ir medumi

    … arba Lonza Al Miele E Zenzero itališkai… Tai pasaka, o ne maistas!!! Čia buvo vienas iš tų atvejų, kai gamini šiaip, paragauji – ir wow! Žodžiu, …

     

    Orzotto su kiauliena ir špinatais

    Orzotto su kiauliena ir špinatais

    Šiuo autentišku itališku receptu susižavėjau pažiūrėjusi per BBC iPlayer laidą Two Greedy Italians. Ten tokie du senukai šefai po 40 ar daugiau metų grįžta …

     

    Conchiglie pasta su šonine, mėtomis ir Parmezanu

    Conchiglie pasta su šonine, mėtomis ir Parmezanu

    O buvo taip: nusipirkau dar vieną Jamie Oliverio knygą ‘Ministry of food’. Ir, žinoma, reikia iš jos kažką pasidaryti. Pradėjau vartyti ir įžangoje aptikau, kad …

     

    Kepta pasta su Mocarela ir Parmezanu

    Kepta pasta su Mocarela ir Parmezanu

    Ši pasta – populiari visoje Italijoje. Šeimos ją kepa švenčių metu ir valgo karštą, truputį atšalusią arba netgi šaltą. Man labiausiai patiko valgyti šiek tiek …